Sculptor 064S Gen2
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TIME-MORE S.A.S. · Guayaquil, Ecuador
Precisión en cada vertido.
Empresa ecuatoriana de comercio al por mayor y menor, con domicilio en Guayaquil, provincia del Guayas. Presentamos una cuidada selección de equipos para café.
Guayaquil
Comercio al por mayor y menor
Selección de equipos de café
Ritual de extracción
Ecuador
Precisión y temperatura
01 · Molienda
Granulometría constante para cada método.
El balance aromático y la claridad en taza comienzan con una molienda uniforme. Una distribución micrométrica reduce los finos y permite un flujo de agua regular en la cama de café.
- Razón social
- TIME-MORE S.A.S.
- RUC
- 0993384284001
- Ciudad
- Guayaquil, Guayas
- Sector
- Comercio al por mayor y menor
Capítulo 01 · Tostado y textura
02 · Vertido / Bloom
Preinfusión y liberación de aromas.
El agua a temperatura controlada se vierte con un caudal suave en el centro de la molienda. Los gases atrapados en el grano tostado se liberan de manera armónica, elevando la crema y desprendiendo los matices propios del origen.
02 · Vertido / Filtrado
Flujo continuo en espiral.
Con una tetera de cuello de cisne y flujo laminar, los círculos concéntricos mantienen el nivel del lecho homogéneo. La turbulencia justa y el paso sostenido garantizan una taza limpia, dulce y con cuerpo equilibrado.
Capítulo 03 · Control volumétrico
03 · Pesaje y flujo
Medición al mililitro y al gramo.
Control de ratio, velocidad de vertido y tiempo de extracción. La consistencia en el café de especialidad exige instrumental con respuesta instantánea y calibración exacta.
- Respuesta inmediata en décimas de gramo para un control riguroso de la receta.
- Cronómetro sincronizado para calcular el caudal exacto por segundo.
- Diseño compacto y materiales resistentes a derrames y cambios térmicos.
04 · Selección
Equipos para café.
Una muestra de molinos, básculas y hervidores para preparar café en casa y en el negocio.
Fish Pro X
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Black Mirror Dot
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Bricks 01S
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Contacto
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- Guayaquil, Guayas
- Sector
- Comercio al por mayor y menor